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【簡単料理編】XO酱うどん炒め

スーパーでYOUKIのXO酱チューブと乾燥うどんを買いました。
今回はXO酱うどん炒めを作ってみました。

材料:
サラダ油 適量
乾燥うどん 一束
にんにく 1個
鶏むね肉  1/2枚
人参   1/3本
ブロッコリー  1/3本
XO酱 小さじ1
塩  小さじ1/2
醤油  小さじ2
黒胡椒 少々

作り方:
1,鍋に500mlの水を入れて、水が沸騰したら、乾燥うどんを入れて8分ぐらい茹でます。茹で上がったら、ざるに移して水で冷やします。(茹でる時、うどんは鍋にくっつくから、時々お箸で混ぜます)
2,にんにく、鶏むね肉、人参、ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
3,フライパンにサラダ油を入れます。熱が出てきたら、にんにくを入れて炒めます。
4,いい匂いが出てきたら、鶏むね肉を入れて火が通るまで炒めます。
5,人参、ブロッコリーを加えて40秒ぐらい炒めます。
6,うどんはちゃんと水を切って、フライパンに入れます。
7,XO酱、塩、醤油、黒胡椒をを加えてうどんと混ぜながら炒めます。
8,全体に味がなじんだら火を止めて、お皿に移します。f:id:dreaming0225:20191206151502j:plain

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