不働

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【簡単料理編】年越しそば

2019年12月31日に、年越しそばを作りました。

材料:
乾燥そば 1束
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
水 300ml
みりん 大さじ1/2
切り昆布  少々
椎茸  少々

作り方:
1,鍋に500mlの水を入れて、水が沸騰したら、乾燥そばを入れて8分ぐらい茹でます。茹で上がったら、ざるに移して水で冷やします。そばはちゃんと水を切って器に移します。
2,新しい鍋にめんつゆ、水、みりんを入れます。沸騰したら、切り昆布と椎茸を加えます。2分ぐらい煮込みます。出来上がったら、汁を器に加えます。

白身魚があったので、揚げて、一緒にトッピングしました。f:id:dreaming0225:20200125161305j:plain