不働

あまり働かず、お金もあまり使わず、楽しく、健康的に生きていきたい。

【簡単料理編】フライドチキン 手羽先

業務スーパーで安い手羽先を買いました。
それで、手羽先を使ってフライドチキンを作りました。

材料:
手羽先  1パック 8本
塩  少々
黒胡椒  少々
揚げ油  適量


薄力粉  90g
片栗粉  10g
塩 小さじ2
胡椒パウダー 小さじ3

卵液
卵  2個


作り方:
1,ボウルに手羽先を入れて、塩と黒胡椒を加えて、もみもみして15分を放置します。
2,を作ります。
      薄力粉、片栗粉、塩、胡椒パウダーをボウルに入れてよく混ぜます。
      卵液を作ります。
      卵を器に入れて溶きます。
3,最初、手羽先は衣をつけます。そして、卵液をつけます。最後、もう一回衣をつけます。
4,160℃〜170℃の揚げ油に手羽先を入れて10分ぐらいじっくり揚げます。
5,出来上がったら、揚げバットに移して油を切ります。
6,揚げ油を180℃にして、手羽先をもう一回入れて1分ぐらい揚げます。
7,出来上がったら、揚げバットに移して油を切ります。f:id:dreaming0225:20200311155158j:plain

味が薄かったから、マジックソルトをふりました。

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